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2018年中國茶葉產業現狀分析,應加強茶葉戰略品牌建設,從技術層面提升茶葉產業

分類:行業新聞| 時間:2019-01-03 14:43:06|閱讀量:8|來源:華經情報網 |責任編輯:中國綠茶
一、茶葉行業概述
 
茶葉,指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚,茗,荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等,在中國文學中亦稱雷芽。
 
茶在我國的歷史悠久,早在神農時期就有關于茶的記載。從神農發現茶的藥用、保健價值后,茶葉逐漸走入千家萬戶,成為人們日常生活不可缺少的一部分。“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”,缺少了其中一樣,人們的日常生活就不完美。所以,從古至今茶葉都是我國重要的飲品,也是對外出口的商品之一。貿易出口把中國優質的茶及茶文化帶到了世界各地,傳承與弘揚中國茶文化,不僅使中國茶文化發揚光大,也擴大了很茶葉產品貿易出口量。在當今社會背景下,我國茶產業迎來了新的發展機遇,有必要對其發展前景和投資價值進行合理探索,以便提出行之有效的發展措施,支持我國茶產業優化升級,實現產業鏈的全面發展。
 
茶葉行業的上游為茶葉種植,上游行業的發展直接影響到茶葉產品原材料的供應數量與品質。下游是終端消費者與茶葉深加工行業。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
資料來源:公開資料整理
 
二、我國茶葉行業現狀
 
我國茶葉生產、貿易自西漢時期就已經具備了比較大規模,而后至唐朝、宋朝,茶葉的生產以及貿易都得到了統治者的重視,也得到了非常大的發展,甚至在一段時期成為世界上最大的茶葉生產和出口國,整個輝煌時期歷經幾百年,而后則隨著清朝的沒落到新中國成立至改革開放一直處于低谷時期。自改革開放之后,我國茶葉產業又迎來發展的機遇和平臺,茶葉的生產產量、加工工藝、出口等均再次回升。2017年我國茶園面積達到284.87萬公頃,較去年增加了12.17萬公頃。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
資料來源:公開資料整理
 
而縱觀近幾年我國的茶葉產業發展,毫無疑問其發展有了巨大的進步,就我國茶葉產量而言,從2010年至2017年,其產量從193.18萬噸達到246.04萬噸。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
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茶葉因其具有多種不同的功效,也因其人文、文化等方面的背景豐富,茶葉生產加工一直都是我國農業、商業中的重要部分,也是我國傳統優勢產業,在對外出口方面也是具有戰略性的物資。然而,值得重視的是,茶葉生產、加工、出口并非僅我國在開展,隨著市場的擴大,我國茶葉產業面臨的競爭壓力在不斷增大,甚至在某些情況下,我國茶葉產業發展更為艱難。
 
2017年我國茶葉進口量為2.97萬噸,進口金額為1.6億美元;預計2018年我國茶葉進口量為3萬噸左右,進口金額為1.6億美元。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
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2017年我國茶葉出口量為35.53萬噸,同比上升8.6%,出口金額達到16.14億美元。目前,肯尼亞是世界上最大茶葉出口國,出口量為41.6萬噸,我國穩居世界茶葉出口國第二。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
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2017年我國茶葉出口主要以綠茶為主,出口占比達到83%。紅茶、烏龍茶、花茶、普洱茶出口占比分別為10%、4%、2%、1%。其中我國出口茶葉最多的省是浙江省,占茶葉總出口量的31.72%,其次是安徽省和福建省,分別占15.8%、14.8%。
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
資料來源:公開資料整理
 
我國茶葉 茶葉行業 產業現狀 茶葉戰略 品牌建設
 
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三、我國茶葉產業發展面臨的問題分析
 
值得肯定的是,我國茶葉產量、出口量呈現出不斷上升的趨勢發展,但是從我國茶葉產業出口當中存在的具體的問題出發,其面臨的競爭以及問題是多方面的,具體有如下幾點:
 
1、茶葉產業出口貿易面臨技術壁壘的問題
 
在近幾年,茶葉需要出口,進口國就茶葉增加了茶葉農殘檢測項目,并就該檢測的標準進行了限量、提出了更加嚴格的標準。例如,日本針對茶葉進口提出的檢測項目中,茶葉農業化學品的殘留檢測達到276種,并且檢測出的限量標準均為0.01mg/kg,歐盟在茶葉進口的農殘限量中規定的項目達到453項,而我國茶葉生產、加工等方面并未達到標準化的程度,這就在一定程度上阻礙了茶葉產業的后續發展。
 
另外,在檢測的過程中,需要的檢測費用也在逐漸增加,尤其是歐美的進口商就茶葉進口,制定需要哪家檢測機構,僅僅是茶葉的常規檢測費用就能夠達到五千人民幣。因此,在當前國際市場環境下,我國茶葉產業發展面臨的技術壁壘問題日益嚴重。
 
2、茶葉產業的研發及技術改造存在欠缺
 
以浙江省的茶葉出口情況為例,其茶葉出口商品的層次相對較低,多以抵檔綠茶以及初級茶葉產品為主,這些產品通常出口國外是作為其他飲食等方面的原料,因此具備的附加值相對較低,缺乏自我研發能力。而茶葉產業中,部分企業為適應和滿足國際市場的需求,存在不斷加大研發以及技術改造力度的情況,但是由于資金、技術等多方面的原因,茶葉生產、加工的成本增加,致使茶葉產業發展面臨瓶頸。
 
3、我國茶葉產業的品牌建立不足
 
我國茶葉產業特色十分鮮明,杭州以西湖龍井為名、云南普洱出名,除此之外我國許多地方茶葉各有其特色、特點,每個品種、品牌可以說如數家珍。但是,就消費者層面而言,在很多情況下并不能區分這些品牌,對茶葉的層次分辨、茶文化及內涵等均可能存在不足,如此一來,我國茶葉的消費基礎雖然龐大,但是由于缺少戰略品牌建設,實際上茶葉市場仍處于初級階段。此外,就茶葉生產及經營企業層面而言,目前我國在這方面缺少一定數量的主導企業,對茶葉的國內外市場,尤其是在國外市場方面的拓展是不利的。
 
四、我國茶葉產業發展方向
 
依據我國茶葉產業現狀分析,茶葉產業發展既存在比較優勢,在現今國內外市場當中,茶葉產業也面臨許多困難和問題。對此,我國茶葉產業發展必定需要從各個方面實施戰略對策,發展方向如下:
 
1、從技術層面提升茶葉產業
 
當前我國茶葉產業在國際上面臨的技術壁壘問題,面臨的茶葉研發問題,均可認為是茶葉產業的技術層面不足。對此,茶葉產業發展,也應當需要從技術層面出發。
 
首先,茶葉的生產可逐步推進機械化生產技術的應用。例如,茶葉種植、生產當中,考慮到作業強度、勞動力等情況,對茶園田間作業機械、茶葉加工等展開研究,并制定相應的技術流程,逐步達到茶葉生產的標準化、規?;?,從而不斷提高茶葉生產質量及效益。
 
其次,茶葉要加大出口量,面對農殘限量標準的提高,我國茶葉生產可從綠色生產、加工等的技術層面入手。在此過程當中,茶葉生產可以依據生產環境、茶葉的類型或者品種,因地制宜制定茶園化肥農藥的施用標準,以有機肥,或者土壤培肥確保茶葉種植。而在殺蟲方面,則可利用相應的預測、預警系統,以揮發物誘殺害蟲等,也可通過使用低毒低水溶性的農藥降低茶葉的農藥殘留[5,6]。另外,就茶葉生產,也可實施現代化的管理,通過在不同的區域進行共性技術組裝、優化,以此不斷提升茶葉生產效率。
 
最后,以技術為支撐,從茶葉的多元化加工入手,增加茶葉在國內外市場上的附加值。例如,茶葉的市場銷售,先對消費者需求進行定位,或者依據當前市場情況,創造市場需求,將優質茶、品牌茶深入到消費者房中,重點對茶葉進行深加工,開展機采機制綠茶、紅茶、烏龍茶的精制拼配技術集成和優化;研制以茶粉、茶葉提取物或茶葉副產物等為原料的茶食品、茶飲料、茶飼料添加劑、茶用品等多元化深加工產品。最終,達到推動茶葉產業的轉型和升級,以及茶葉市場的初級轉化。
 
2、從茶葉品牌建立推進茶葉產業發展
 
我國茶葉產業發展當中,茶葉品牌的建立是目前非常關鍵的一步。就茶葉生產、加工、經營等,我國給予的重視和支持力度在不斷增大,其中實施的名優茶戰略也已經有20多年,目前市場上名優茶比比皆是,可以說無茶不名。但是,從國內普通消費者以及國外消費者的角度來看,前者能夠喝得起的名優茶非常少,價格成為了消費的重要方面;后者因為茶葉雖然為名優茶,但在品牌方面存在欠缺。最終還,茶葉的銷售無論在國外還是在國內多以初級產品為主?;诖?,茶葉品牌的建立是必須也是必要的。對此,建立茶葉品牌可從以下方面入手,轉變供應商、銷售商角色,企業、政府等加大對茶葉種植技術的投入,轉變茶葉銷售方式等。以轉變銷售方式為例,茶葉可以散裝銷售為主,結合銷售包裝設計,以此吸引消費者,逐步將其轉化為一種品牌。

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