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張子全:黔南改革開放40年·那人 都勻毛尖技藝非遺傳承人

分類:人物訪談| 時間:2019-01-03 13:30:24|閱讀量:8|來源:貴州日報 |責任編輯:中國綠茶
張子全 改革開放40年 都勻毛尖 手工制茶 非遺傳承人

  “如果沒有改革開放,我家多半還是極貧戶!”從少年時代起,就開始跟著爺爺“偷師學藝”的張子全,把握歷史機遇靠著一雙巧手炒制手工茶,“炒”出了新生活,炒出了人生的真諦。
 
  張子全家住都勻市毛尖鎮,這里是都勻市螺絲殼山,因為山高多云霧,茶葉長勢很好。這里的群眾都有種茶的習慣,但是因為歷史和地理條件等原因,幾十年前,群眾并沒有從種茶、制茶中解決溫飽。
 
  張子全的爺爺張朝林是當地的手工制茶好手。小時候,張子全讀書回家,就在爺爺身邊不聲不響地“偷師學藝”。張朝林看著孫子頗有天賦,就正式教他手藝。
 
  “那時候水不通電不通路不通,在工廠打工,一個月50元,僅維持家庭生活。”想起小時候,張子全記憶猶新。
 
  改革開放的春風吹遍神州大地,都勻市螺絲殼山上種茶的人家越來越多,茶葉銷售收入占據當地群眾家庭收入的比重逐年增長。
 
  “我一直想有一片茶葉基地!”伴隨改革開放的步伐,張子全的眼界越來越寬,夢想越來越大。
 
  機會,是給有想法而且敢于嘗試的人。
 
  2008年春天,張子全和妻子用雙手在荒山上挖出了一片30畝的茶園。
 
  此后,他的茶園面積逐年增加,制茶技藝也日漸精湛,對種茶、制茶也有更深入的體會。
 
  現在,張子全自有茶場380多畝,加上他管理的群眾合作社茶園,共計800來畝,長期解決就業近10人。每年,茶葉銷售收入400多萬元,20戶入股群眾每戶每年可以從合作社領取3000元股金。他每年收購茶青和支付勞務費、管理費、茶葉加工費等,開支300多萬元,惠及都勻毛尖鎮坪陽村以及周邊的五六百名群眾。
 
  “茶葉讓我體會到改革開放的成果,我對都勻毛尖有深厚的感情!”張子全倡導發揚傳承民族手工藝為先,以手工制茶和機械制茶相結合,保證原生態的茶葉品味。
 
  傳承千年文化,擦亮百年品牌,帶動群眾脫貧奔小康。他被命名為國家級、省級非物質文化遺產項目都勻毛尖茶制作技藝傳承人,以及貴州省首屆民族民間工藝大師。
 
  一雙手在300度的高溫上,用36年炒出了幸福的生活,開啟事業的新天地。改革開放,讓張子全從一個貧困的孩子,成長為如今住洋房、開寶馬的致富帶頭人。

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