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宋朝皇室御用茶具——盞

分類:茶具文化| 時間:2019-01-28 15:22:41|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
一個愛茶癡茶的人,去赴一場正式的茶會,或者去好友的茶館蹭茶,或者參加三五好友的茶聚,又或者恰巧趕上一場不期而遇的茶的分享會,他一定會從自己隨身帶的小包里,取出專屬于自己的品茗杯,而這只品茗杯即茶杯的造型不外乎是二十多種造型中的一種。茶杯的名字通常都跟它們的形有關,釉、紋飾、工藝也決定一部分因素。杯的名字一般是跟它們的形相關聯,有的叫杯,有的叫盞,有的叫碗,有時它們也可以用來喝酒。從本期起,本刊在這一版面系列簡介各種造型的隨身品茗杯,本期介紹的是——盞。
 
茶具 宋朝皇室 御用茶具 盞
 
盞,飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,體略小。宋代有黑、白、醬、青和青白釉茶盞,以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞,建盞。事實上,從宋朝開始,盞成為喝茶的專用器具,也意味著喝茶這件事開始從生活層面進入到了精神享受層面。
 
蘇東坡的名句“從來佳茗似佳人”,典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》說:“盞杯子”宋代時開始有“茶杯”之名。陸游就曾寫過“藤杖有時緣石瞪,風爐隨處置茶杯”的詩句?,F代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是飲茶的用具。它的基本器型為敞口小足,斜直壁,一般比飯碗小,比酒杯大。據考古或文獻資料證明,瓷盞在東晉時已有制作,南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。宋代時斗茶之風大盛,極為崇尚茶具的精美。茶盞的形狀大致有兩種:一種是口沿較直;另一種則是撇口,像喇叭,有的還以描金裝飾,書“壽山福海”的字樣。除建窯外,宋代的官窯、哥窯、定窯、鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。明清以后的茶盞又配以盞蓋,形成了一盞、一蓋、一碟的三合一茶盞,現在又稱蓋碗。
 
建盞(天目瓷),黑瓷代表,是中國宋代八大名瓷之一。因產地為宋建寧府甌寧縣,又因甌寧縣為建安附屬縣,故此稱為建盞。
 
建盞是漢族傳統名瓷,為宋朝皇室御用茶具。都用正燒,故口沿釉層較薄,而器內底聚釉較厚;外壁往往施半釉,以避免在燒窯中底部產生粘窯;由于釉在高溫中易流動,故有掛釉現象,俗稱“釉淚”、“釉滴珠”,這是建盞的特點之一。
 
建盞產自建窯,建窯是我國著名的古窯之一,有大量遺址位于今南平市建陽區各地(古時隸建寧府甌寧縣),它的制品在宋代已負盛名。由于宋時崇尚斗茶之風,故除了必須提供優質的茶葉之外,還需要有最適于斗茶所用的茶具。建寧府宋時已出產許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山御茶,建盞被當時上至至尊、下及士大夫認為是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來稱頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞兔毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字,兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
 
如此有名的宋代建盞,當時已由留學我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀以后,他們把建盞及黑釉器訛稱為天目;今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名。目前,傳世并藏于日本的四只國寶級建盞“曜變天目”是飲譽世界的珍寶。今存于國內的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
 
市場上真正的宋代建盞鳳毛麟角,大多為熱愛建盞人士制作或仿制。而仿建盞的茗杯稍有些大,隨身攜帶稍有不便,但建盞的骨粉們仍然會樂此不疲,以擁有一只建盞為豪。(

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